طرز تهیه کیک هویج یخچالی
در این مطلب از مجله اشپزی تاپ کوکینگ شما را با طرز تهیه کیک هویج یخچالی خوشمزه آشنا خواهیم کرد. در ادامه همراه ما باشید.
کیک هویج یخچالی یک دسر خنک و خوشمزه است که بدون نیاز به فر و پختن تهیه میشود. این کیک بافت نرم و طعمی دلپذیر دارد و برای مهمانی‌ها و عصرانه‌ها بسیار مناسب است.
مواد لازم
- هویج رنده شده: ۳ لیوان
- بیسکویت پتی بور: ۲ بسته
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- پوست پرتقال یا لیمو ترش رنده شده: ۱ قاشق چای‌خوری
- گردو خرد شده: ۱ لیوان
- شیر: یک چهارم فنجان
- پودر نارگیل: به میزان لازم
طرز تهیه
مرحله اول: هویج رنده شده، کره و پوست پرتقال یا لیمو را در یک ماهیتابه روی حرارت ملایم تفت دهید تا هویج نرم شود و آب اضافی آن گرفته شود.
مرحله دوم: هویج تفت داده شده را همراه با بیسکویت پتی بور خرد شده، گردو و شیر در یک غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید و خوب مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست به دست آید.
مرحله سوم: از مواد آماده شده به اندازه یک گردو بردارید و در دست فرم داده، سپس در پودر نارگیل بغلتانید و کیک‌ها را در یک ظرف بچینید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
کیک هویج و پرتقال یخچالی
مواد لازم
- هویج رنده شده: ۳ لیوان
- بیسکویت پتی بور: ۲ بسته
- پرتقال: ۲ عدد (آب گرفته شده)
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- پوست پرتقال رنده شده: ۱ قاشق چای‌خوری
- گردو خرد شده: ۱ لیوان
- شکر: به میزان دلخواه (حدود نصف لیوان)
- پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
- آب سرد: یک چهارم فنجان
- پودر نارگیل: به میزان لازم
طرز تهیه
مرحله اول: هویج‌ها را رنده کرده و در یک تابه با کره و پوست پرتقال تفت دهید تا نرم شوند در ادامه پودر ژلاتین را در آب سرد بریزید و اجازه دهید تا کاملا حل شود.
مرحله دوم: بیسکویت‌های پتی بور را خرد کرده و همراه با هویج تفت داده شده، آب پرتقال، شکر، گردو و ژلاتین حل شده در یک غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید و خوب مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست به دست آید.
مرحله سوم: از مواد آماده شده به اندازه یک گردو بردارید و در دست فرم داده، سپس در پودر نارگیل بغلتانید و کیک‌ها را در یک ظرف بچینید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
نکات تکمیلی
- میزان شکر را با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.
- اگر می‌خواهید کیک بافت نرم‌تری داشته باشد، می‌توانید کمی خامه به مواد اضافه کنید.
- برای تزیین کیک می‌توانید از خلال بادام، پودر پسته یا برگ نعناع استفاده کنید.
- می‌توانید به جای بیسکویت پتی بور از بیسکویت‌های دیگر مانند ساقه طلایی یا شکلاتی استفاده کنید.
- برای شیرین‌تر شدن کیک می‌توانید به مواد کمی شکر اضافه کنید.
- برای تزیین کیک می‌توانید از خلال بادام، پودر پسته یا میوه‌های خشک استفاده کنید.
- می‌توانید به جای شیر از ماست استفاده کنید تا کیک بافت غلیظ‌تری داشته باشد.
