طرز تهیه چیز کیک سان سباستین ، خوشمزه و خانگی 

ابتدا تمامی مواد را از یخچال خارج کرده تا هم دمای محیط شوند سپس تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته به همراه شکر سفید و شکر قهوه ای و وانیل با دور تند همزن ۴ تا ۵ دقیقه خوب هم بزنید تا سبک و حجیم شود.

خامه صبحانه را با آرد مخلوط کرده و کنار بگذارید. سپس داخل ظرفی پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا مثل خامه شود سپس لایه روی سرشیر را جدا کرده و به پنیر اضافه کنید و با همزن بزنید و در انتها مخلوط خامه و آرد را افزوده و با همزن کند در حد ۲۰ ثانیه یا با لیسک مخلوط کنید سپس مخلوط تخم مرغی را اضافه و با لیسک به صورت دورانی مخلوط  می کنیم.

داخل قالب کمربندی ۲۰ سانتی ۲ لایه کاغذ روغنی انداخته به طوری که کاغذ روغنی از دیواره های قالب بیرون بیاد سپس مواد چیز کیک را داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده در ابتدا با دمای ۲۳۰ سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه زمان دهید تا پخته شود.

بعد از اتمام زمان پخت، دما را به ۲۰۰ درجه کاهش داد و ۱۵ دقیقه دیگر زمان دهید تا چیز کیک سان سباستین پخته شود بعد از خارج کردن از فر سطحش کامل برشته شده و وسطش شل میباشد و تکان میخورد وقتی چیزکیک هم دمای محیط شد داخل یخچال به مدت ۴-۵ ساعت گذاشته و سپس سرو کنید. نوش جان