طرز تهیه ۵ غذای فوری و خوشمزه برای سرکار همسر
یکی از دغدغه‌های خانم‌ها این است که چه غذایی برای همسرشان بپزند که سریع آماده شود و طعم خوبی هم داشته باشد. درست کردن غذا برای محل کار همسر در واقع فقط کار روزمره نیست، بلکه نوعی توجه و مراقبت محسوب می‌شود. خیلی وقت‌ها ممکن است انتخاب غذا سخت به نظر برسد؛ زیرا نه می‌خواهیم غذایی سنگین باشد و نه می‌خواهیم غذای ساده و بی‌انرژی باشد که در زمان کوتاهی گرسنه شود. در این مطلب، پنج غذا برای سرکار همسر معرفی کرده‌ایم که هم خوشمزه هستند و هم سریع آماده می‌شوند. اگر شما هم دغدغه انتخاب غذا برای محل کار همسر را دارید، تا انتهای مطلب همراه ما باشید.
ساندویچ مرغ
ساندویچ مرغ یکی از انتخاب‌های عالی غذا برای سرکار همسر است. این غذای پرسنلی بسیار ساده، خوشمزه و پرانرژی بوده که در زمان کوتاهی آماده می‌شود. این ساندویچ به دلیل ترکیب مرغ با سبزیجات تازه، احساس سنگینی ایجاد نمی‌کند و برای روزهای کاری گزینه‌ای مناسب است.
- مواد اولیه:
- سینه مرغ: ۱ عدد
- سس مایونز یا ماست یونانی: ۱ قاشق غذاخوری
- خیارشور: ۲ عدد
- گوجه فرنگی: ۱ عدد
- برگ کاهو: به مقدار لازم
- آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه، نمک و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه ساندویچ مرغ
سینه مرغ را با مقدار کمی نمک، فلفل و زردچوبه بپزید و پس از پخت، آن‌ها را ریش‌ریش کنید. در کاسه‌ای بزرگ، مرغ ریش‌ریش را با سس مایونز یا ماست یونانی مخلوط کنید تا حالت نرم و کرمی پیدا کند، سپس خیارشورهای خرد شده، گوجه‌فرنگی ورقه‌ای و کمی آبلیمو را به آن بیفزایید و مواد را هم بزنید تا طعم‌ها به خورد هم بروند. حالا نان ساندویچی را باز کرده و کاهو درون آن قرار دهید و مخلوط مرغ را روی کاهو بریزید.
کتلت مرغ
کتلت مرغ، یکی از غذاهای پرطرفدار و خانگی است که می‌توان به عنوان غذا برای محل کار همسر هم روی آن حساب باز کرد. این غذا به دلیل داشتن سیب‌زمینی و مرغ چرخ‌کرده، ترکیب کاملی از انرژی و پروتئین را فراهم می‌کند که باعث می‌شود همسرتان تا مدت طولانی احساس سیری داشته باشد.
- مواد اولیه:
- سینه مرغ: ۲۰۰ گرم
- سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- آرد: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر کاری: به مقدار لازم
طرز تهیه کتلت مرغ
ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و آن‌ها را رنده کنید؛ سپس سینه مرغ را چرخ کرده و همراه سیب‌زمینی و پیاز رنده‌‌شده درون ظرفی بزرگ ریخته و با هم مخلوط کنید. تخم‌مرغ، آرد و ادویه‌ها را اضافه کرده و مواد را با دست ورز دهید تا خمیر یکدست و نرمی به دست آید. حالا مقداری روغن درون تابه روی حرارت بریزید. از مایه کتلت به میزان دلخواه بردارید، فرم دهید و سپس در روغن داغ بیندازید. هر دو طرف کتلت‌ها را سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.
لوبیاپلو
لوبیاپلو از آن دسته غذاهای خانگی است که در کنار خوشمزگی، گزینه‌ای عالی به عنوان غذا برای سرکار همسر محسوب می‌شود. این غذا که در منوی غذایی کترینگ هفت و نیم، بهترین کترینگ غرب تهران هم وجود دارد، بسیار مقوی و سیرکننده است. یکی از مزایای لوبیاپلو این است که می‌توان آن را در ظرف دربسته گذاشت و به راحتی به محل کار برد، بدون این که کیفیت یا مزه‌اش تغییر کند.
مواد اولیه:
- برنج: ۱ پیمانه
- گوشت چرخ‌کرده یا خورشتی ریزشده: ۱۵۰ گرم
- لوبیا سبز خردشده: ۲۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن مایع: به میزان لازم
- زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه لوبیاپلو
ابتدا برنج را به روش خود بپزید، سپس پیازها را ریز خرد کرده و در تابه‌ای تفت دهید. بعد از این که پیاز تغییر رنگ داد، گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. حالا لوبیا سبزها را اضافه کنید و رب گوجه‌فرنگی، نمک و ادویه‌ها را نیز بریزید. اجازه دهید تا مواد به خورد هم بروند و آماده شوند. در انتها مواد را همراه با برنج به صورت لایه‌لایه درون قابلمه بریزید تا روی حرارت ملایم دم بکشد.
عدس‌پلو
عدس‌پلو یکی از غذاهای سنتی و پرخاصیت ایرانی است که هم سریع آماده می‌شود و هم ارزش غذایی زیادی دارد. ترکیب برنج با عدس نه‌تنها انرژی زیادی به بدن می‌دهد، بلکه به دلیل وجود فیبر و آهن، انتخابی فوق‌العاده برای غذا برای محل کار همسر است.
مواد اولیه:
- برنج: ۱ پیمانه
- عدس: نصف پیمانه
- گوشت چرخ‌کرده: ۱۰۰ گرم (اختیاری)
- پیاز متوسط: ۲ عدد
- کشمش پلویی: نصف پیمانه
- زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن یا کره: به میزان لازم
- نمک، فلفل سیاه و دارچین: به مقدار لازم
طرز تهیه عدس‌پلو
برای شروع، عدس را بشویید و در قابلمه‌ای با آب بریزید تا نیم‌پز شود. برنج را نیز با آب کافی و مقداری نمک روی شعله قرار دهید. در تابه‌ای، پیاز خردشده را با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود، سپس گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و همراه با ادویه‌ها تفت دهید تا عطرشان آزاد شود. اگر دوست داشته باشید می‌توانید کمی زعفران به گوشت اضافه کنید تا خوش‌طعم‌تر شود. در تابه‌ای دیگر، کشمش‌ها را با مقدار کمی کره یا روغن تفت دهید تا پف کنند. زمانی که برنج نیم‌پز شد، مواد گوشتی و عدس را به صورت لایه‌ای درون برنج بریزید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد.
کشک بادمجان
کشک بادمجان یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است که هم به عنوان یک غذای سبک و هم به عنوان وعده‌ای کامل سرو می‌شود. این غذا به دلیل داشتن بادمجان، کشک و سیر، ترکیبی سرشار از ویتامین‌ها، پروتئین و مواد مغذی دارد که همین موضوع، آن را به گزینه‌ای سالم برای وعده ناهار تبدیل می‌کند. از همه مهم‌تر، کشک بادمجان به خاطر طعم لذیذ و قابلیت سرو سرد، گزینه‌ای مناسب به عنوان غذا برای سرکار همسر است. البته چون غذای سرکار است، سیر را با احتیاط بریزید.
مواد اولیه:
- بادمجان قلمی: ۳ عدد متوسط
- کشک: ۱ پیمانه
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- گردوی خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
- زردچوبه، فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم
- روغن مایع: به مقدار کافی
طرز تهیه کشک بادمجان
ابتدا بادمجان‌ها را پوست بگیرید و در روغن سرخ کنید تا طلایی و نرم شوند. در تابه‌ای جداگانه، پیازها را خلالی خرد کرده و سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند، سپس سیر خردشده را همراه کمی زردچوبه و فلفل تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. حالا بادمجان‌های سرخ‌شده را به پیاز و سیر اضافه کنید و با گوشت‌کوب له کنید تا بافتی یکدست پیدا کنند. در این مرحله، کشک را با کمی آب رقیق کرده و به بادمجان‌ها اضافه کنید. گردوی خردشده را نیز داخل مواد بریزید و اجازه دهید غذا چند دقیقه روی حرارت ملایم باشد تا کشک به خورد بادمجان‌ها برود.
جمع‌بندی
آماده کردن غذا برای محل کار همسر، نشانه‌ای از توجه به سلامتی و انرژی او است. وقتی شما با دست‌های خود غذایی خانگی و خوشمزه درست می‌کنید تا آن را در محل کار میل کند، در واقع انرژی و آرامش را هم به همراهش می‌فرستید. در این مقاله، ۵ غذا برای سرکار همسر معرفی کردیم که علاوه بر برطرف کردن گرسنگی، باعث می‌شوند همسرتان در طول روز احساس سبکی، نشاط و رضایت داشته باشد.
طرز تهیه 5 غذای فوری و خوشمزه برای سرکار همسر
