طرز تهیه پاند کیک وانیلی

در این مطلب از مجله آشپزی تاپ کوکینگ شما را با طرز تهیه پاند کیک وانیلی ، یک کیک خوشمزه و پرطرفدار آشنا خواهیم کرد. در ادامه همراه ما باشید.

پاند کیک یکی از انواع کیک های محبوب و خوشمزه بین المللی است که بافتی فشرده تر دارد و یک نوع کیک کره ای است. کره از مواد اصلی این کیک است و در آن از مایعات استفاده نمی شود. به همین دلیل این کیک خوشمزه بافتی مرطوب، ترد و فشرده دارد.

پاند کیک وانیلی (Vanilla pound cake) یکی از انواع بسیار خوشمزه پاند کیک هاست. معمولا پاند کیک در قالب مستطیلی تهیه می شود. در ادامه طرز تهیه یک پاند کیک وانیلی بسیار خوشمزه و ساده که به راحتی تهیه می شود را به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه پاند کیک وانیلی
طرز تهیه پاند کیک وانیلی

مواد لازم

  • آرد ۲ پیمانه
  • شکر ۱ پیمانه
  • کره ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم)
  • تخم مرغ ۴ عدد
  • وانیل نصف قاشق چایخوری
  • نمک نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه پاند کیک وانیلی

برای تهیه این کیک خوشمزه و ساده، ابتدا کره و تخم مرغ ها را از یخچال بیرون بگذارید تا هم دمای محیط شوند و فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. داخل قالب کیک را هم کاغذ روغنی انداخته و چرب کرده و کنار بگذارید.

حالا در مرحله اول، کره را داخل کاسه مناسبی ریخته و به همراه وانیل و شکر با همزن برقی خوب مخلوط کنید تا ترکیب و کرمی رنگ شود.

سپس تخم مرغ ها را دانه دانه به کاسه اضافه کرده و بعد از افزودن هر کدام ۳ دقیقه مواد را با همزن مخلوط می کنیم. تخم مرغ ها را تا جایی مخلوط کنید که مایه ای یکدست داشته باشید.

حالا آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و به تدریج روی مواد تخم مرغی الک می کنیم. مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم تا گلوله آرد باقی نماند و یکدست شود.

مایه کیک شما آماده است، آن را داخل قالب ریخته و به مدت حدودا ۶۰ دقیقه در فر قرار می دهیم تا پخته شود. بعد از گذشت این زمان یک خلال چوبی را داخل خمیر کیک فرو می بریم اگر خمیر به خلال نچسبید کیک پخته شده است. آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود و بعد برش دهید و سرو کنید.

چند نکته

  • برای تهیه پاند کیک معمولا از قالب مستطیلی استفاده می شود.
  • مقدار شکر اختیاری است، می توانید کمتر از یک پیمانه در کیک خود استفاده کنید.
  • به دلیل تفاوت دمای فرها حتما بعد از گذشت ۴۵ دقیقه کیک را بررسی کنید.
  • پاند کیک را به دلخواه می توانید با سس شکلات، سس کارامل و مواد دلخواه دیگر سرو کنید.
طرز تهیه پاند کیک وانیلی
طرز تهیه پاند کیک وانیلی

مقالات آشپزی بیشتر بخوانید: