طرز تهیه سالاد عدس
در این مطلب از مجله اشپزی تاپ کوکینگ شما را با طرز تهیه سالاد عدس خوشمزه آشنا خواهیم کرد. در ادامه همراه ما باشید.
سالاد عدس یکی از سالادهای محبوب و سالم است که به دلیل داشتن پروتئین گیاهی، فیبر و ویتامین‌ها، بسیار مغذی است. این سالاد را می‌توانید به عنوان پیش غذا، میان وعده یا حتی همراه با وعده اصلی میل کنید.
مواد لازم
- عدس: یک پیمانه
- پیاز: یک عدد (خرد شده)
- خیار: یک عدد (خرد شده)
- گوجه فرنگی: یک عدد (خرد شده)
- جعفری و شوید تازه: به مقدار دلخواه (خرد شده)
- آب لیمو تازه: دو قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله اول: عدس را از قبل با آب کم بپزید. برای این کار، عدس را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در آب جوش بپزید تا کاملا نرم شود. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: پیاز، خیار و گوجه فرنگی را خرد کنید و جعفری و شوید را نیز ریز خرد کنید.
مرحله سوم: عدس پخته شده، سبزیجات خرد شده، آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
مرحله چهارم: سالاد عدس را در ظرف مورد نظر بریزید و به دلخواه با نان تست یا هر همراه دیگری سرو کنید.
نکات تکمیلی
- می‌توانید از عدس سبز یا قرمز استفاده کنید. عدس سبز بافت سفت‌تری دارد و در سالاد خوشمزه‌تر می‌شود.
- به دلخواه می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند کلم، فلفل دلمه‌ای، کاهو و … نیز در سالاد عدس استفاده کنید.
- برای تهیه سس سالاد می‌توانید از ترکیب روغن زیتون، سرکه بالزامیک، خردل و عسل نیز استفاده کنید.
- برای طعم بهتر، سالاد عدس را حداقل به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مواد با هم ترکیب شوند و طعم‌ها به خورد هم بروند.
- سالاد عدس سرشار از پروتئین گیاهی است که برای عضله‌سازی و ترمیم بافت‌ها بسیار مفید است.
- فیبر موجود در عدس به هضم غذا کمک می‌کند و احساس سیری را افزایش می‌دهد.
- ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در سبزیجات، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند.
