طرز تهیه سالاد کلم بروکلی با مرغ
در این مطلب از مجله آشپزی تاپ کوکینگ طرز تهیه سالاد کلم بروکلی با مرغ ، یکی از سالادهای محبوب بین المللی را خواهیم داشت. در ادامه همراه ما باشید.
سالاد همیشه از وعده های پرطرفدار بوده است. همچنین به دلیل استفاده از سبزیجات یکی از مفیدترین و ضروری ترین وعده ها نیز می باشد. یکی از سالادهای معروف و حوشمزه و در عین حال مقوی سالاد کلم بروکلی با مرغ می باشد.
سالاد کلم بروکلی با مرغ از سالادهای پرطرفدار و بسیار خوشمزه است که می تواند یک وعده غذایی کامل باشد. در این سالاد می توان مواد را به دلخواه اضافه و یا کم کرد. شما می توانید مرغ را به صورت آبپز و ریش ریش و یا به صورت گریل شده در این سالاد استفاده کنید. در ادامه طرز تهیه سالاد کلم بروکلی با مرغ خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم
- کلم بروکلی ۱ دسته
- سینه مرغ ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- ذرت ۱ پیمانه
- گوجه گیلاسی ۵ عدد
- زیتون اسلایس شده ۱/۲ پیمانه
- پیازچه و جعفری ساطوری شده ۴ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس سالاد
- ماست ۲ قاشق غذاخوری
- سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
- آب لیموترش ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد کلم بروکلی با مرغ
برای تهیه این سالاد خوشمزه، ابتدا باید سینه مرغ را به همراه پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه داخل قابلمه قرار دهید، آب اضافه کرده و روی حرارت بگذارید تا مرغ پخته شود. بعد از پخت مرغ آبپز را ریش ریش یا خرد کنید و کنار بگذارید. همچنین می توانید به جای آبپز کردن، سینه مرغ را مزه دار کنید و بعد از یک ساعت داخل تابه گریل کنید و برش بزنید.
در ادامه باید کلم بروکلی را خرد کنید و داخل یک قابلمه در حال جوش بریزید. بعد از ۱ دقیقه بروکلی ها را داخل آبکش بریزید تا آب اضافی شان تخلیه شود.
کنسرو ذرت را هم در آب جوش روی حرارت قرار داده تا آماده شود. حالا زیتون ها را اسلایس کنید. پیازچه و جعفری را هم تمیز کرده و ساطوری ریز خرد کنید.
در ادامه یک ظرف بزرگ مناسب سرو سالاد بردارید. کلم بروکلی و مرغ خرد شده و همه مواد سالاد را داخل ظرف بریزید و خوب مخلوط کنید. گوجه گیلاسی ها را هم به دلخواه برش بزنید و یا به صورت درسته داخل مواد سالاد بریزید.
برای تهیه سس مخصوص این سالاد، در کاسه ای کوچک سس مایونز و ماست را با هم مخلوط کنید و بعد آب لیموترش تازه را به همراه نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. سپس سس را روی سالاد بریزید و هم بزنید. سالاد را برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها به خورد هم بروند و سپس سرو کنید.
چند نکته
- مواد استفاده شده در این سالاد را می توان به دلخواه و طبق ذائقه خود تغییر داد.
- می توان به دلخواه در این سالاد از هویج، نخود فرنگی و یا سیب زمینی نیز استفاده کرد.
- می توان از مقداری برگ اسفناج و گردوی خرد شده نیز در این سالاد استفاده کرد.
- استفاده از ذرت اختیاری است و می توان آن را حذف کرد.
- اگر سالاد رژیمی می خواهید، می توانید سس را حذف کنید.
مقالات آشپزی بیشتر بخوانید:
- طرز تهیه سالاد سیب زمینی با شوید
- طرز تهیه سالاد کاهو خانگی خوشمزه و مجلسی
- طرز تهیه سالاد مرغ و کاهو خوشمزه با طعمی عالی
- طرز تهیه سالاد اندونزی خوشمزه و مجلسی و نکات آن
- طرز تهیه سالاد کلم خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
- طرز تهیه سالاد کلم سفید خوشمزه و مجلسی با کشمش
- طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی ساده، رژیمی و خوشمزه
- طرز تهیه سالاد سزار خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص
