طرز تهیه سالاد کلم سفید
در این مطلب از مجله آشپزی تاپ کوکینگ طرز تهیه سالاد کلم سفید ، یکی از سالادهای محبوب بین المللی را خواهیم داشت. در ادامه همراه ما باشید.
سالاد همیشه از وعده های پرطرفدار بوده است. همچنین به دلیل استفاده از سبزیجات یکی از مفیدترین و ضروری ترین وعده ها نیز می باشد. یکی از سالادهای معروف و مجلسی و در عین حال مقوی سالاد کلم می باشد.
سالاد کلم سفید از سالادهای پرطرفدار و خوشمزه رستورانی است که معمولا با هویج و کشمش تهیه می شود اما می توان مواد متنوع دیگر نیز در آن استفاده کرد. در ادامه طرز تهیه سالاد کلم سفید مخصوص با کشمش را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم
- کلم سفید ۱ عدد متوسط
- هویج ۲ عدد متوسط
- کشمش نصف پیمانه
- شوید ۱ دسته (اختیاری)
- سس مایونز ۴ قاشق غذاخوری
- ماست ۳ قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش ۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد کلم سفید
برای تهیه سالاد کلم سفید خوشمزه، ابتدا کلم سفید را به صورت رشته ای خرد می کنیم، سپس می شوییم و درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی اش کاملا خارج شود. حالا هویج ها را شسته و پوستشان را جدا می کنیم. هویج را با دندانه های درشت رنده، رنده می کنیم و درون یک کاسه مناسب می ریزیم.
در ادامه شوید را می شوییم و درون آبکش قرار داده، سپس اجازه می دهیم آب اضافی اش کاملا خارج شود و به صورت ریز خرد می کنیم. (استفاده از شوید اختیاری است و می توانید طبق ذائقه تان آن را حذف کنید).
پس از آن کشمش پلویی را شسته و اجازه می دهیم خشک شود، سپس به همراه شوید و کلم سفید به کاسه حاوی هویج اضافه می کنیم.
در ادامه سس سالاد را آماده می کنیم، برای این منظور سس مایونز را به همراه ماست درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با چنگال هم می زنیم تا بافتشان از هم باز شده و با هم ترکیب شوند. سپس آب لیمو ترش تازه را به همراه نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه کرده، مخلوط می کنیم تا مایه سس کاملا یکدست شود.
سس را به کاسه سالاد اضافه کرده و سالاد را با قاشق مخلوط می کنیم تا سس به خورد تمام مواد برود. در ادامه سالاد را به مدت ۱ تا ۲ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا مزه ها با هم ترکیب شوند. پس از گذشت این زمان سالاد را سرو می کنیم.
چند نکته
- به جای آب لیمو ترش می توان از آب نارنج نیز استفاده کرد.
- برخی به همراه کشمش از کمی گردوی خرد شده نیز در سالاد کلم خود استفاده می کنند.
- اگر می خواهید رشته های کلم ظریف تر باشند بهتر است کلم را هم همانند هویج رنده کنید.
- اگر می خواهید سالادی رژیمی داشته باشید سس را حذف کنید و فقط از ترکیب ماست، روغن زیتون، آب لیمو و نمک و فلفل استفاده کنید.
مقالات آشپزی بیشتر بخوانید:
- طرز تهیه سالاد سیب زمینی با شوید
- طرز تهیه سالاد کاهو خانگی خوشمزه و مجلسی
- طرز تهیه سالاد مرغ و کاهو خوشمزه با طعمی عالی
- طرز تهیه سالاد اندونزی خوشمزه و مجلسی و نکات آن
- طرز تهیه سالاد کلم خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
- طرز تهیه سالاد سزار خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص
- طرز تهیه سالاد الویه با مرغ ، با طعمی خانگی و لذیذ
- طرز تهیه سالاد ماکارانی خوشمزه و مجلسی
- طرز تهیه سالاد تن ماهی خوشمزه و مجلسی با طعم عالی
