طرز تهیه کوکی نارگیلی
در این مطلب از مجله اشپزی تاپ کوکینگ شما را با طرز تهیه کوکی نارگیلی خوشمزه آشنا خواهیم کرد. در ادامه همراه ما باشید.
کوکی نارگیلی یکی از شیرینیهای خوشمزه و پرطرفدار است که به راحتی در خانه تهیه میشود. در زیر چهار روش برای تهیه کوکی نارگیلی را شرح میدهیم:
روش اول: کوکی نارگیلی با پودر نارگیل
مواد لازم
- پودر نارگیل: ۲ پیمانه
- شکر: ۱ پیمانه
- سفیده تخم مرغ: ۲ عدد
- وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری (اختیاری)
طرز تهیه
مرحله اول: فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و در یک کاسه، پودر نارگیل و شکر را مخلوط کنید.
مرحله دوم: سفیدههای تخم مرغ را جداگانه بزنید تا کمی پف کند. سپس وانیل را اضافه کنید و دوباره بزنید و مخلوط پودر نارگیل و شکر را به آرامی به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک یا قاشق مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
مرحله سوم: کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و در دست خود گرد کنید. سپس آن را کمی فشار دهید تا صاف شود و روی سینی فر بچینید.
مرحله چهارم: سینی را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کوکیها طلایی شوند و بعد از پخت، کوکیها را روی توری بگذارید تا خنک شود.
روش دوم: کوکی نارگیلی با شیر نارگیل
مواد لازم
- آرد: ۲ پیمانه
- شکر: ۱ پیمانه
- کره نرم شده: ۱/۲ پیمانه
- شیر نارگیل: ۱/۴ پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- پودر نارگیل: برای تزیین (اختیاری)
طرز تهیه
مرحله اول: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و در یک کاسه، کره نرم شده و شکر را با همزن بزنید تا کرمی و سبک شود سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و دوباره بزنید.
مرحله دوم: شیر نارگیل را اضافه کنید و مخلوط کنید و آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک یا قاشق مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
مرحله سوم: کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و در دست خود گرد کنید. سپس آن را کمی فشار دهید تا صاف شود و روی سینی فر بچینید و در صورت تمایل، روی کوکیها کمی پودر نارگیل بپاشید.
مرحله چهارم: سینی را به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه در فر قرار دهید تا کوکیها طلایی شوند بعد از پخت، کوکیها را روی توری بگذارید تا خنک شود.
روش سوم: کوکی نارگیلی شکلاتی
مواد لازم
- آرد: ۲ پیمانه
- شکر: ۱ پیمانه
- کره نرم شده: ۱/۲ پیمانه
- شیر نارگیل: ۱/۴ پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- پودر نارگیل: ۱ پیمانه
- شکلات تختهای: ۱۰۰ گرم (خرد شده)
طرز تهیه
مرحله اول: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و در یک کاسه، کره نرم شده و شکر را با همزن بزنید تا کرمی و سبک شود و تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و دوباره بزنید.
مرحله دوم: شیر نارگیل را اضافه کنید و مخلوط کنید و آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک یا قاشق مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
مرحله سوم: پودر نارگیل و شکلات تختهای خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و در دست خود گرد کنید. سپس آن را کمی فشار دهید تا صاف شود و روی سینی فر بچینید.
مرحله چهارم: سینی را به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه در فر قرار دهید تا کوکیها طلایی شوند.
روش چهارم: کوکی نارگیلی موزی
مواد لازم
- موز رسیده: ۲ عدد متوسط
- پودر نارگیل: ۱ پیمانه
- آرد: ۱ پیمانه
- شکر: ۱/۲ پیمانه
- کره نرم شده: ۱/۴ پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چایخوری
- نمک: یک پنس
- شکلات چیپسی یا گردوی خرد شده: ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
مرحله اول: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید سپس موزها را با چنگال له کنید تا کاملا نرم شوند.
مرحله دوم: در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با همزن بزنید تا کرمی و سبک شود در ادامه تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و دوباره بزنید سپس موزهای له شده را اضافه کنید و مخلوط کنید.
مرحله سوم: در یک کاسه جداگانه، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و مخلوط آرد را کم کم به مواد دیگر اضافه کنید و با لیسک یا قاشق مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
مرحله چهارم: پودر نارگیل و شکلات چیپسی یا گردوی خرد شده (در صورت استفاده) را اضافه کنید و مخلوط کنید و از خمیر به اندازه یک قاشق چایخوری بردارید و در دست خود گرد کنید. سپس آن را کمی فشار دهید تا صاف شود و روی سینی فر بچینید.
مرحله پنجم: سینی را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کوکیها طلایی شوند.
نکات تکمیلی
- برای تهیه کوکی میتوانید از شکر قهوهای به جای شکر سفید استفاده کنید.
- میزان شکر را میتوانید با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.
- برای تزیین کوکیها میتوانید از شکلات چیپسی، خلال بادام یا پسته نیز استفاده کنید.
- زمان پخت کوکیها بستگی به دمای فر شما دارد. بهتر است بعد از ۱۵ دقیقه، کوکیها را بررسی کنید تا نسوزند.
- کوکی را در ظرف دربسته و در دمای اتاق نگهداری کنید.