طرز تهیه نان صبحانه

در این مطلب از مجله آشپزی تاپ کوکینگ طرز تهیه نان صبحانه ، یکی از نان های لطیف و خوشمزه را خواهیم داشت. در ادامه همراه ما باشید.

نان صبحانه یکی از نان های خوشمزه و بین المللی است که معمولا برای صبحانه سرو می شود و با دستورهای متنوعی تهیه می شود. این نان یکی از انواع نان های ساده است که بافتی بسیار نرم و لطیف دارد.

نان صبحانه معمولا دستورهای متنوعی دارد و در کشورهای مختلف تهیه می شود. در ادامه طرز تهیه نان صبحانه نرم و لطیف و خوشمزه را به روشی معمول و خانگی به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه نان صبحانه
طرز تهیه نان صبحانه

مواد لازم

  • آرد سفید ۲ لیوان
  • شیر ولرم ۱ لیوان
  • شکر ۱ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • روغن ½ فنجان (یا ۱۰۰ گرم کره)
  • خمیرمایه ۱ قاشق غذاخوری
  • وانیل ۱ قاشق چایخوری

مواد لازم برای رومال

  • زرده تخم مرغ ۱ عدد
  • زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
  • کنجد و سیاه دانه به مقدار لازم

طرز تهیه نان صبحانه

برای تهیه نان صبحانه نرم و لطیف، ابتدا در ظرفی خمیر مایه را به همراه شیر ولرم و شکر با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. زمان دهید تا خمیر مایه عمل بیاید.

آرد را الک کرده و در یک ظرف گود بریزید و تخم مرغ ها را به همراه کره ی نرم شده و یا روغن به آرد اضافه کنید. سپس خمیر مایه عمل آمده را اضافه کرده و مواد را هم بزنید و ورز دهید تا خمیر نان صبحانه آماده شود. به مدت ۱ ساعت زمان دهید تا خمیر حجیم شود.

بعد از اینکه حجم خمیر دو برابر شد، خمیر نان صبحانه را روی میز کار آرد پاشی شده قرار دهید و دوباره کمی ورز دهید و سپس خمیر را به فرم گیس بافت یا دایره دایره کنار هم یا مارپیچ و یا هر فرم دلخواه خودتان بپیچید. روی سینی فر کاغذ روغنی انداخته و خمیر فرم داده را روی آن قرار دهید.

در آخر مواد لازم برای رومال را با هم مخلوط کرده و روی نان صبحانه بزنید و روی آن کنجد و سیاه دانه بپاشید. فر را با حرارت ۱۵۰- ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کرده و به مدت ۱۰ دقیقه زمان دهید تا گرم شود و سپس خمیر نان صبحانه را در فر قرار دهید و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه زمان دهید تا نان صبحانه پخته شود.

با توجه به متغیر بودن زمان پخت در فرهای مختلف، هرچند وقت نان را چک کرده تا در مدت مناسب و زمانی که پخته شد آن را از فر خارج کنید. نان صبحانه نرم و لطیف شما آماده است، می توانید آن را با انواع مربا، پنیر، عسل، شکلات و… میل کنید.

طرز تهیه نان صبحانه
طرز تهیه نان صبحانه

چند نکته

  • به دلخواه می توانید در داخل نان از کشمش، تکه های شکلات، پنیر و شوید و… استفاده کنید.
  • اگر از آرد سفید استفاده می کنید نان شما روشن تر می باشد.
  • این نان ماندگاری زیادی ندارد و بهتر است در اندازه کم برای هر روز تهیه شود.
  • شکل نان به سلیقه خودتان بستگی دارد. می توانید خمیر را به هم ببافید، می توانید رول ها را به صورت دایره ای بچرخانید و یا حتی می توانید خمیر را کاملا ساده و به صورت یک نان گرد در آورید.
طرز تهیه نان صبحانه
طرز تهیه نان صبحانه

مقالات آشپزی بیشتر بخوانید: