طرز تهیه املت هویج
در این مطلب از مجله اشپزی تاپ کوکینگ شما را با طرز تهیه املت هویج خوشمزه آشنا خواهیم کرد. در ادامه همراه ما باشید.
املت هویج یک غذای ساده، مغذی و خوشمزه است که با ترکیب تخم مرغ و هویج تهیه می‌شود. این املت سرشار از پروتئین، ویتامین A و فیبر است و می‌تواند یک صبحانه یا میان وعده عالی باشد.
مواد لازم
- تخم مرغ: ۲ عدد
- هویج رنده شده: ۱ عدد متوسط
- پیازچه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
- روغن یا کره: به مقدار لازم
- ادویه‌های دلخواه (زردچوبه، پاپریکا، زیره)
طرز تهیه
مرحله اول: هویج را پوست بگیرید و رنده کنید و تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند.
مرحله دوم: هویج رنده شده، پیازچه خرد شده، نمک، فلفل سیاه و ادویه‌های دلخواه را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم: تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و مقداری روغن یا کره در آن بریزید. مخلوط تخم مرغ و هویج را در تابه بریزید و اجازه دهید تا یک طرف آن بسته شود. سپس املت را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود.
مرحله چهارم: املت آماده را به همراه نان تست، سبزیجات تازه یا سس دلخواه سرو کنید.
املت هویج و گوجه فرنگی
مواد لازم
- تخم مرغ: ۲ عدد
- هویج رنده شده: ۱ عدد متوسط
- گوجه فرنگی رنده شده: ۱ عدد متوسط
- پیازچه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
- روغن یا کره: به مقدار لازم
- ادویه‌های دلخواه (زردچوبه، پاپریکا، زیره)
طرز تهیه
مرحله اول: هویج و گوجه فرنگی را پوست بگیرید و رنده کنید. پیازچه را نیز خرد کنید و تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند.
مرحله دوم: هویج رنده شده، گوجه فرنگی رنده شده، پیازچه خرد شده، نمک، فلفل سیاه و ادویه‌های دلخواه را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم: تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و مقداری روغن یا کره در آن بریزید. مخلوط تخم مرغ و سبزیجات را در تابه بریزید و اجازه دهید تا یک طرف آن بسته شود. سپس املت را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود.
مرحله چهارم: املت آماده را به همراه نان تست، سبزیجات تازه یا سس دلخواه سرو کنید.
نکات تکمیلی
- می‌توانید از پنیر رنده شده، سبزیجات معطر خرد شده مانند جعفری و شوید یا ادویه‌هایی مانند آویشن و رزماری استفاده کنید.
- برای املتی نرم‌تر کمی شیر به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
- برای املتی تندتر از فلفل چیلی یا پودر فلفل قرمز استفاده کنید.
- می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه‌ای، قارچ یا اسفناج نیز استفاده کنید.
- این املت برای افرادی که رژیم غذایی گیاهخواری یا وگان دارند نیز مناسب است.
