طرز تهیه کیک ماست
در این مطلب از مجله آشپزی تاپ کوکینگ شما را با طرز تهیه کیک ماست خوشمزه و خانگی آشنا خواهیم کرد. در ادامه همراه ما باشید.
کیک ماست از آن کیک‌های محبوب و خوشمزه است که کشور و ملیت نمی‌شناسد و در تمام جهان با ماست‌های مختلف و مرغوب درست می‌شود. کیک ماست بافتی پنبه ای و لطیف دارد و برای انواع مناسبت ها، از پذیرایی مهمان‌های ویژه گرفته تا مصارف خانوادگی عصرانه و صبحانه استفاده می‌شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک ماست در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک ماست
- آرد ۲ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ ۴ عدد
- ماست ۱ پیمانه
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
برای تهیه کیک ماست ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید تا آرد خوب سبک شود. سپس فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود.
تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه ریخته و با دور تند همزن برقی برای ۵ الی ۸ دقیقه خوب بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود. در ادامه ماست را افزوده و ۳۰ ثانیه هم بزنید.
سپس روغن را اضافه و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید. مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید. دقت کنید باید با یک لیسک همه ی مواد را در یک جهت هم بزنید تا پف کیک نخوابد.
مواد کیک را داخل قالب دلخواه ریخته و سه بار به سطح بکوبید و در فر بگذارید تا ۵۰ دقیقه کیک پخته شود. با خلال دندان کیک را چک کنید اگر خلال تمیز خارج شود کیک آماده است. زمان بدهید تا کیک ماست خنک شود سپس آن را روی دیس برگردانید و با پودر قند تزیین کنید. نوش جان
