طرز تهیه کیک پرتقالی
در این مطلب از مجله آشپزی تاپ کوکینگ شما را با طرز تهیه کیک پرتقالی خوشمزه و خانگی آشنا خواهیم کرد. در ادامه همراه ما باشید.
کیک پرتقالی یکی از خوش طعم ترین کیک های صبحانه و عصرانه می باشد که طرفداران بسیار زیادی دارد. تهیه کیک پرتقالی بسیار ساده و راحت است اما برای داشتن یک کیک پرتقالی عالی و خوشمزه، لازم است تا نکات مهمی را رعایت کنید و در نهایت از نتیجه کارتان لذت ببرید. در ادامه با دستور پخت این کیک خوشمزه آشنا می‌شوید.
مواد لازم
- آرد سفید ۲ پیمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- آب پرتقال تازه ۱ پیمانه
- روغن مایع ½ پیمانه
- پوست پرتقال رنده شده ۱ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
- وانیل ¼ قاشق چایخوری
- شکر ۱ پیمانه
طرز تهیه کیک پرتقالی
ابتدا فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود. سپس یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم و تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل به آن اضافه می کنیم. در ادامه با دور تند همزن برقی به مدت ۷ دقیقه هم می زنیم تا مواد کرم رنگ و حجیم شود.
حالا پرتقال را می شوییم و پوست آن را به صورت ریز رنده می کنیم، سپس پوست پرتقال را به همراه روغن مایع به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم، سپس آب پرتقال را اضافه می کنیم.
در این مرحله مخلوط تخم مرغ را به مدت ۱ دقیقه هم می زنیم تا مواد با هم ترکیب و یکدست شود. حالا آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم، سپس مخلوط آرد را ۲ مرتبه الک می کنیم و مجددا درون الک می ریزیم.
حالا مخلوط آرد را طی ۳ مرحله به مایه کیک اضافه می کنیم. در ادامه با لیسک به صورت دورانی و چرخشی در حد ترکیب شدن مواد مخلوط می کنیم.
