طرز تهیه کمپوت گلابی
در این مطلب از مجله گردشگری تاپ کوکینگ شما را با طرز تهیه کمپوت گلابی خانگی و خوشمزه آشنا خواهیم کرد. در ادامه همراه ما باشید.
گلابی یکی از خوشمزه ترین میوه های فصل تابستان می باشد که طرفداران زیادی دارد. یکی از فرآورده های حاصل از گلابی نیز کمپوت آن است که جزو خوراکی ها خوشمزه و سالم می باشد .شما می توانید این خوراکی خوشمزه و مفید را به راحتی در خانه تهیه کنید. برای مشاهده این آموزش در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت گلابی
- گلابی : ۱ کیلو
- شکر : ۳۰۰ گرم
- آب : ۲.۵ لیوان
- گلاب : ۱/۲ لیوان
- آبلیمو : ۱ قاشق چای خوری
- هل : ۴ عدد
طرز تهیه کمپوت گلابی
ابتدا گلابی را كاملا بشویید و پوست آن را بگیرید و بعد آن را نصف كرده و دانه و قسمتهای داخلی آن را منظم جدا كنید و بعد در صورت تمایل آن را خرد كنید و یا به همین شكل كنار بگذارید.
آب، شكر و گلاب را مخلوط كرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیایند، با قاشق تمیز مواد را هم بزنید تا شكر كاملا در آب مخلوط شود.
گلابی ها را به همراه هل درون شیره در حال جوش بریزید و شعله را ملایم كنید و اجازه دهید تا گلابی ها بپزند و نرم شوند.
در ۵ دقیقه پایانی پخت گلابی ها، آب لیمو ترش را اضافه می کنیم و چند دقیقه صبر می کنیم تا پخت کمپوت به پایان برسد. پس از اینکه پخت گلابی ها کامل شد، قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و اجازه می دهیم از حرارت بیفتد و به دمای محیط برسد.
در این مرحله اجازه می دهیم گلابی ها به مدت ۸ ساعت در شهد بمانند. در ادامه گلابی ها را داخل ظروف شیشه ای درب دار می ریزیم و تا روی آن از شربت پر می کنیم. سپس شیشه ها را در یخچال نگهداری می کنیم.
سایر نکات
- در صورت تمایل مقداری زعفران هم به كمپوت اضافه كنید تا خوشرنگ و خوش عطر شود.
- برای جلوگیری از سیاه شدن گلابی پس از پوست کندن آن را سریع درون کاسه آب كاملا سرد مخلوط با کمی سرکه بریزید.
- برای خوش طعم تر شدن كمپوت بهتر است بجای آبلیمو از 1 قاشق رنده پوست لیموترش استفاده کنید.
