طرز تهیه حبه عناب در منزل
حبه عناب، یک خوراکی خوشمزه و سنتی ایرانی است که از عناب خشک تهیه میشود. در این مقاله طرز تهیه حبه عناب در منزل را توضیح خواهیم داد.
حبه عناب، یک خوراکی خوشمزه و سنتی ایرانی است که از عناب خشک تهیه میشود. این خوراکی نه تنها طعم دلچسبی دارد، بلکه فواید سلامتی بسیاری نیز به همراه دارد. حبه عناب به طور طبیعی ارگانیک است و در تولید آن از هیچ گونه مواد نگهدارنده‌ای استفاده نمی‌شود. به همین دلیل، این خوراکی برای افراد دیابتی و کسانی که به دنبال یک جایگزین سالم برای قند و شکر هستند، بسیار مناسب است. طرز تهیه حبه عناب بسیار ساده است و میتوانید به راحتی در خانه آن را درست کنید. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه حبه عناب در منزل را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پخت حبه عناب
- عناب خشک: ۵۰۰ گرم
- آسیاب صنعتی
- قالب شکلات
طرز تهیه حبه عناب در منزل
- برای تهیه حبه عناب با کیفیت، اولین قدم انتخاب عناب مناسب است. عناب ها باید سالم، بدون لک و زدگی، و کاملا خشک شده باشند تا به راحتی پودر شوند. همچنین بهتر است از عناب های ریز استفاده کنید که قیمت پایین تری دارند و از نظر اقتصادی، به صرفه تر هستند.
- پس از تهیه عناب های خشک، اولین قدم شستشوی آن ها برای از بین بردن گرد و خاک است. برای این کار، عناب ها را در آب ولرم بریزید و به آرامی با دست بشویید. سپس عناب ها را آبکش کنید و در یک سینی یا ظرف مناسب قرار دهید. برای خشک کردن عناب ها می توانید از دستگاه خشک کن استفاده کنید و یا آن ها را در محیطی خشک و تمیز با تهویه مناسب قرار دهید.
- پس از خشک شدن کامل عناب ها، نوبت به پودر کردن آن ها می رسد. برای این کار می توانید از آسیاب های خانگی یا صنعتی استفاده کنید. آسیاب های صنعتی به دلیل قدرت و سرعت بالا، عناب ها را به طور یکنواخت و نرم پودر می کنند. اما اگر به آسیاب صنعتی دسترسی ندارید، می توانید از آسیاب های خانگی نیز استفاده کنید. فقط کافی است عناب ها را به قطعات کوچک تری تقسیم کنید تا آسیاب کردن آن ها آسان تر شود.
- پس از آسیاب کردن عناب ها، نوبت به الک کردن پودر آن می رسد. این کار برای جدا کردن درشتی ها و ناخالصی های موجود در پودر عناب انجام می شود. برای الک کردن پودر عناب، می توانید از الک های آردی ریز استفاده کنید. با این کار، پودر حبه عناب شما صاف و یکدست خواهد شد و طعم و کیفیت بهتری خواهد داشت.
- پس از الک کردن پودر عناب، نوبت به قالب‌گیری و شکل‌دهی حبه‌ها می‌رسد. پودر را در قالب‌های مخصوص حبه عناب بریزید. دقت کنید که قالب‌ها را بیش از حد پر نکنید، زیرا حبه‌ها در حین خشک شدن کمی متورم می‌شوند. سپس، قالب‌ها را در محیطی با دمای و رطوبت مناسب قرار دهید تا حبه‌ها شکل نهایی خود را به دست آورند. دمای ایده‌آل برای خشک شدن حبه عناب بین ۷۰ درجه سانتی‌گراد و رطوبت مناسب بین ۵۰ تا ۶۰ درصد است. زمان خشک شدن حبه‌ها به ضخامت آن‌ها و شرایط محیطی بستگی دارد، اما به طور کلی بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه طول می‌کشد. مدت زمانی که در این دما باشد و همچنین درصد رطوبت، در کیفیت حبه عناب تاثیرگذار است.
نکات مهم در هنگام تهیه حبه عناب
- حتما از عناب های خشک استفاده کنید تا در هنگام قالب گیری دچار مشکل نشوید.
- عناب های ریزتر به دلیل قیمت مناسب تر و پودر شدن آسان تر، برای تهیه حبه عناب مناسب تر هستند.
- برای طعم دار کردن حبه عناب، می توانید از پودر میوه های خشک مانند توت، خرما، سنجد، زردآلو، گل محمدی، زنجبیل، دارچین، کاکائو و زرشک به همراه پودر عناب استفاده کنید.
- حبه های عناب را در ظرفی دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
- اصولا حبه عناب های تولیدی در منزل، بافت محکمی ندارد و سریع پودر میشود. به همین دلیل پیشنهاد میشود از حبه عناب شاینا، که در کارخانه تهیه میشود استفاده کنید.
خرید حبه عناب
درست کردن حبه عناب در منزل، تجربه‌ای لذت‌بخش و خلاقانه است. اما اگر به دنبال طعم‌های متنوع، کیفیت بی‌نظیر و صرفه‌جویی در زمان و انرژی هستید، پیشنهاد ما به شما خرید حبه عناب شاینا است.
شرکت شاینا با سابقه درخشان در تولید حبه عناب، طعمی بی‌نظیر و کیفیتی بی‌رقیب را به شما هدیه می‌دهد. عناب‌های تازه و باکیفیت خراسان جنوبی، در کارخانه‌ای مجهز و با استفاده از دستگاه‌های پیشرفته به حبه‌هایی خوشمزه و پرخاصیت تبدیل می‌شوند. تنوع طعم‌های حبه عناب شاینا، از ساده تا ترکیباتی جذاب مانند توت، خرما، سنجد، زردآلو، گل محمدی، زنجبیل، دارچین، کاکائو و زرشک، هر سلیقه‌ای را راضی می‌کند.
برای خرید حبه عناب، کافیست به سایت شاینا مراجعه کنید.
