طرز تهیه کیک به
در این مطلب از مجله اشپزی تاپ کوکینگ شما را با طرز تهیه کیک به خوشمزه آشنا خواهیم کرد. در ادامه همراه ما باشید.
کیک به یک دسر خوشمزه و متفاوت است که با طعم شیرین و بافت نرم به، تجربه‌ای دلچسب را برای شما به ارمغان می‌آورد. این کیک علاوه بر طعم بی‌نظیرش، سرشار از فیبر و ویتامین‌های مختلف است.
مواد لازم
- به: ۵ عدد متوسط (حدود ۷۰۰ گرم)
- شکر: ۲ پیمانه
- آرد: ۲ پیمانه
- تخم مرغ: ۴ عدد
- روغن مایع: نصف پیمانه
- بکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
- دارچین: ۱ قاشق چایخوری
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه
مرحله اول: به‌ها را پوست کنده و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس آن‌ها را در قابلمه‌ای مناسب با مقداری آب بپزید تا کاملا نرم شوند. پس از پخت، به‌ها را آبکش کرده و با گوشت‌کوب یا غذاساز پوره کنید.
مرحله دوم: آرد، بکینگ پودر و دارچین را در ظرفی جداگانه الک کنید تا یکدست شوند.
مرحله سوم: در ظرف دیگری، تخم مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود. سپس روغن مایع و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید سپس پوره به را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و خوب هم بزنید و مخلوط آرد را به تدریج به مواد اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله چهارم: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد از قبل گرم کنید. قالب مورد نظر را چرب و آردپاشی کرده و مایه کیک را در آن بریزید. کیک را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه یا تا زمانی که با خلال دندان چک کردید، خلال دندان تمیز بیرون آمد، در فر قرار دهید.
مرحله چهارم: پس از پخت کامل، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کرده و به دلخواه با پودر قند، دارچین یا خامه تزئین کنید.
نکات تکمیلی
- برای شیرین‌تر شدن کیک می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید.
- می‌توانید به جای روغن مایع از کره آب شده استفاده کنید.
- برای عطر و طعم بیشتر می‌توانید از کمی آب لیمو یا پرتقال به مایه کیک اضافه کنید.
- برای تزیین کیک می‌توانید از میوه‌های تازه مانند توت فرنگی، بلوبری یا گردو استفاده کنید.
خواص میوه به
تقویت سیستم ایمنی: به دلیل وجود ویتامین C فراوان، به سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌کند.
بهبود گوارش: فیبر موجود در به، به بهبود هضم غذا و عملکرد روده کمک می‌کند. همچنین برای درمان اسهال و یبوست مفید است.
کاهش التهاب: به دارای خواص ضدالتهابی است و می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
سلامت قلب: پتاسیم موجود در به به تنظیم فشار خون کمک کرده و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
سلامت پوست: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در به، به حفظ سلامت پوست، کاهش چین و چروک و درمان برخی مشکلات پوستی مانند آکنه کمک می‌کنند.
تقویت استخوان‌ها: به حاوی مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند.
کاهش قند خون: فیبر موجود در به به کاهش قند خون کمک کرده و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.
درمان گلودرد: دمنوش به به دلیل خواص نرم‌کنندگی، برای تسکین گلودرد و سرفه بسیار مفید است.
