طرز تهیه پاناکوتا لبو
در این مطلب از مجله اشپزی تاپ کوکینگ شما را با طرز تهیه پاناکوتا لبو خوشمزه آشنا خواهیم کرد. در ادامه همراه ما باشید.
پاناکوتا لبو، دسری خلاقانه و خوشمزه است که با استفاده از لبو، رنگ و طعم بینظیری به سفره شما میبخشد. این دسر نه تنها زیبا و جذاب است، بلکه به دلیل خواص لبو، بسیار مغذی و مفید نیز میباشد. در این مقاله، طرز تهیه پاناکوتا لبو را به صورت گام به گام به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم
- لبو: ۲ عدد متوسط
- شیر: ۲ پیمانه
- خامه صبحانه: ۱ پیمانه
- شکر: ۱/۲ پیمانه (میتوانید با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید)
- پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
- آب سرد: ۱/۴ پیمانه
- وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری (اختیاری)
طرز تهیه
مرحله اول: لبوها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس آنها را در قابلمه بریزید و با کمی آب بپزید تا نرم شوند. بعد از پخت، لبوها را پوره کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: پودر ژلاتین را در آب سرد بریزید و به روش بن ماری یا روی حرارت ملایم حل کنید تا کاملا شفاف شود.
مرحله سوم: در یک قابلمه، شیر، خامه و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. سپس پوره لبو را به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ یکدست شود.
مرحله چهارم: ژلاتین حل شده را به مخلوط لبو اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با مواد ترکیب شود. در صورت تمایل، وانیل را نیز اضافه کنید.
مرحله پنجم: مخلوط پاناکوتا را در قالبهای مورد نظر بریزید. میتوانید از قالبهای سیلیکونی یا قالبهای تک نفره استفاده کنید.
مرحله ششم: قالبها را به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا پاناکوتا کاملا سفت شود و پس از اینکه پاناکوتا سفت شد، آن را از قالب خارج کنید و با خامه، تکههای لبو، نعناع تازه یا هر تزیین دیگری که دوست دارید، تزیین کنید نوش جان.
نکات مهم
- برای تهیه پاناکوتا لبو با طعم بهتر، از لبوهای تازه و شیرین استفاده کنید.
- میزان شکر را میتوانید با توجه به ذائقه خود و شیرینی لبوها تنظیم کنید.
- برای جلوگیری از گلوله شدن ژلاتین، آن را به روش بن ماری یا روی حرارت ملایم حل کنید.
- در صورت تمایل میتوانید به جای خامه صبحانه از خامه قنادی استفاده کنید.
- برای تزیین پاناکوتا لبو میتوانید از انواع میوهها، مغزها یا سسهای شکلاتی استفاده کنید.