طرز تهیه سس هزار جزیره
سس هزار جزیره یک سس بر پایه مایونز است و در طول زمان بسته به ذائقه مردم در کشورهای مختلف تغییراتی داشته است. با این همه، ترکیباتی که به طور قطع می‌توان در این سس یافت شامل مایونز، کچاپ، سرکه یا آبلیمو، تخم مرغ و یک نوع ترشی سبزیجات (در ساده‌ترین حالت خیارشور) است. هزار جزیره (به انگلیسی Thousand Islands) به مجمع الجزایری گفته می‌شود که در محدوده ی مرزی بین کانادا و ایالات متحده ی آمریکا واقع شده است. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سس هزار جزیره در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سس هزار جزیره
- سس مایونز ½ لیوان
- پیاز قرمز ۱ عدد کوچک
- سیر ۱ حبه
- سس کچاپ ۲ قاشق غذاخوری
- خیارشور ۲ عدد متوسط
- سس فلفل تند ۱ قاشق غذاخوری
- سرکه سفید ۱ قاشق غذاخوری
- نمک ¼ قاشق چایخوری
طرز تهیه
برای تهیه سس هزار جزیره ابتدا پوست سیر و پیاز را می گیریم و آنها را می شوییم، سپس داخل مخلوط کن یا میکسر می ریزیم. در ادامه پوست خیار شور را هم به میکسر اضافه می کنیم. حالا سس مایونز را به همراه سس کچاپ و سس فلفل تند اضافه می کنیم.
حالا نمک را اضافه می کنیم و چند پالس می زنیم تا مواد به خوبی یکدست شوند، سپس سرکه سفید را اضافه می کنیم و مواد را به خوبی میکس می کنیم تا کاملا یکدست شوند. اگر سرکه در دسترس ندارید می توانید آبلیمو را جایگزین سرکه کنید.
اگر با مخلوط کن یا میکسر این سس را درست کنید بافت زیباتر و یکدست تری خواهد داشت ولی اگر میکسر یا مخلوط کن ندارید می تواند با یک رنده ساده هم این سس را درست کنید. به این صورت که خیارشور، پیاز و سیر را رنده ریز کنید.
پس از اینکه رنده کردن مواد به پایان رسید؛ آنها را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس دیگر مواد را اضافه می کنیم و به همزن دستی یا قاشق مواد را مخلوط می کنیم تا بافتی یکدست داشته باشند سپس سس را در یخچال قرار می دهیم تا منسجم شود. سس هزار جزیره شما آماده است. نوش جان.
