طرز تهیه فرنی کدو حلوایی
در این مطلب از مجله اشپزی تاپ کوکینگ شما را با طرز تهیه فرنی کدو حلوایی خوشمزه آشنا خواهیم کرد. در ادامه همراه ما باشید.
فرنی کدو حلوایی، یک دسر خوشمزه و مقوی است که با طعم شیرین کدو حلوایی و عطر دلنشین دارچین، حسابی دلنشین خواهد بود. این دسر علاوه بر طعم خوب، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند یک انتخاب عالی برای وعده عصرانه یا دسر بعد از غذا باشد.
مواد لازم
- کدو حلوایی: نصف یک عدد متوسط
- شیر: ۳ لیوان
- شکر: ۴ قاشق غذاخوری
- آرد برنج: ۴ قاشق غذاخوری
- کره: ۵۰ گرم
- هل: ۲ عدد
- چوب دارچین: ۱ تکه
- پودر دارچین، پودر پسته و بادام برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه
مرحله اول: کدو حلوایی را پوست بگیرید و با کمی آب در قابلمه بپزید تا کاملا نرم شود. سپس با گوشت‌کوب یا غذاساز آن را به پوره تبدیل کنید.
مرحله دوم: در یک قابلمه جداگانه، شیر، شکر و آرد برنج را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا آرد برنج حل شود و فرنی غلیظ شود.
مرحله سوم: هل و چوب دارچین را به فرنی اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه با هم بجوشند تا عطر آن‌ها به فرنی بدهد.
مرحله چهارم: پوره کدو حلوایی را به فرنی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. کره را نیز اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله پنجم: فرنی کدو حلوایی را در ظرف مورد نظر ریخته و پس از سرد شدن، با پودر دارچین، پودر پسته و بادام تزئین کنید.
نکات تکمیلی
- برای طعم بهتر، می‌توانید از کمی زعفران دم کرده نیز به فرنی اضافه کنید.
- اگر دوست دارید فرنی شما شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید.
- برای یک فرنی نرم‌تر، می‌توانید از کمی شیر نارگیل نیز استفاده کنید.
- فرنی کدو حلوایی را می‌توانید گرم یا سرد سرو کنید.
خواص کدو حلوایی
کدو حلوایی سرشار از ویتامین A، C و E است و همچنین منبع خوبی از فیبر و پتاسیم می‌باشد. این سبزی به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود بینایی و کاهش فشار خون کمک می‌کند
