طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی
در این مطلب از مجله آشپزی تاپ کوکینگ شما را با طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی خوشمزه و عالی آشنا خواهیم کرد. در ادامه همراه ما باشید.
کیک بی بی شکلاتی یکی از انواع کیک های خوشمزه با طعمی بی نظیر می باشد که می توانید داخل خانه و به راحتی آن را تهیه کنید. کیک شکلاتی بی بی یکی از کیک های بسیار پر طرفدار می باشد که پخت آن بسیار راحت می باشد و برای زمان هایی که مهمانی و دورهمی دارید یک پیشنهاد ویژه می باشد. این کیک بافت نرم و لطیفی دارد و می توانید برای کیک تولد هم آن را تهیه کنید. در ادامه شما را با آموزش کامل طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی آشنا خواهیم کرد. با ما همراه ما باشید.
مواد لازم
- آرد ۲ پیمانه
- تخم مرغ ۲ عدد
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- شیر ۱ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- پودر کاکائو ۳/۴ پیمانه
- آب جوش ۱ پیمانه
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
- بیکینگ پودر ۲ ق چای خوری
- جوش شیرین ۱ و ۱/۲ ق چای خوری
- نمک ۱/۴ ق چای خوری
طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی
ابتدا همه مواد اولیه را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شوند و سپس فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. یک قالب گرد به قطر ۲۵ سانتی یا میان تهی به قطر ۲۷ تا ۳۰ یا مستطیل به قطر ۳۰*۲۰ را با روغن جامد چرب کنید و پودر کاکائو بپاشید.
آرد و بیکینگ پودر و نمک و پودر کاکائو و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود و کاملا با هم مخلوط شوند.
تخم مرغ ها را شکسته و به همراه وانیل و شکر با همزن برقی بمدت ۵ دقیقه خوب هم بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود سپس روغن مایع و شیر را به ترتیب اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه دیگر هم بزنید.
سپس مخلوط آرد را طی ۳ مرحله به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک خوب هم بزنید در انتها آب جوش را به آرامی اضافه کنید و با کند ترین دور همزن هم بزنید تا یکدست شود.
مایه کیک آماده شده را داخل قالب مورد نظر ریخته و سه بار روی سطح مسطح بکوبید تا هوای اضافی آن خارج شود و داخل فر از قلب گرم شده بمدت ۵۰ الی ۶۰ دقیقه قرار دهید تا کیک بی بی پخته شود و می توانید در انتهای پخت ۱ دقیقه روی فر را روشن کنید. بعد از اتمام زمان پخت کیک را از قالب خارج کنید و به دلخواه با گاناش شکلاتی تزئین کنید. نوش جان
