طرز تهیه بورانی کدو حلوایی
در این مطلب از مجله آشپزی تاپ کوکینگ شما را با طرز تهیه بورانی کدو حلوایی خوشمزه و لذیذ آشنا خواهیم کرد. در ادامه همراه ما باشید.
بورانی خوراکی است که می‌توان آن را یکی از غذاهای سنتی ایرانی نامید، چراکه از مدت‌ها قبل انواع بورانی در سفره‌های ایرانی وجود داشته است. بورانی از ترکیب ماست و ادویه با صیفی و سبزیجاتی مانند خیار، کدو سبز، اسفناج، بادمجان و… تهیه می‌شود و به عنوان یک پیش غذا یا همراه با غذا مصرف می‌شود.. بورانی کدو حلوایی طرز تهیه آسانی دارد و به راحتی تهیه می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بورانی کدو حلوایی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کدو حلوایی با ماست
- پوره کدو حلوایی ۱ پیمانه
- ماست ۲ پیمانه
- سیر ۱ حبه
- نمک و نعنا خشک به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا کدو ها را خرد کنید و داخل آب یا به کمک دستگاه بخارپز کدو را بپزید بعد از سرد شدن با کمک گوشت کوب برقی یا دستی یا مخلوط کن کدو را پوره کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شود.
ماست را داخل یک کاسه ریخته و به آن پوره کدو حلوایی را به همراه سیر پوره شده و نمک و کمی نعنا خشک اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود می توانید برای بهتر شدن مزه بورانی آن را برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس به همراه غذاهای خود میل کنید. نوش جان
مواد لازم برای تهیه بورانی کدو حلوایی با زیره
- پوره کدو حلوایی ۱/۲ پیمانه
- ماست ۱.۵ پیمانه
- دانه خردل ۱ ق چای خوری
- روغن ۱ ق مربا خوری
- زیره ۱ ق مربا خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا کدو حلوایی ها را با مقداری آب پخته و یا به کمک یک سبد داخل قابلمه بخارپز کنید سپس بعد از خنک شدن با گوشتکوب پوره کنید.
روغن را داخل یک تابه ریخته و بعد از داغ شدن دانه های خردل را داخلش بریزید و ۴ الی ۵ دقیقه خوب تفت دهید. سپس ماست را داخل یک کاسه ریخته و پوره کدو حلوایی و دانه خردل و نمک و فلفل سیاه و زیره را اضافه کنید و هم بزنید و برای نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا مزه دار شود. نوش جان
