طرز تهیه چیز کیک کیوی خوشمزه و مجلسی 

برای تهیه چیز کیک کیوی ابتدا بیسکویت را با کمک غذاساز یا گوشکوب دستی کاملا پودر کنید. سپس کره را ذوب کرده و با بیسکویت ها کاملا مخلوط کنید. سپس کف یک قالب کمربندی را چرب کرده و مخلوط بیسکویت ها را کف ظرف می ریزیم و با کمک کف یک لیوان خوب منسجم می کنیم و بمدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم تا کراست ما حاضر شود.

آب را داخل کاسه ای ریخته و ژلاتین را روی آن بریزید تا حالت اسفنجی پیدا کند سپس روی حرارت بخار آب قرار داده تا بن ماری شود و ژلاتین کاملا حل شود.

در ظرف دیگر پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای را با خامه صبحانه و شکر را با دور تند همزن خوب بزنید تا مخلوط شوند. سپس ژلاتین سرد شده را با پنیر و خامه مخلوط و هم بزنید. سپس قالب را از یخچال خارج کرده و لایه پنیری را اضافه کنید سطح چیز کیک را صاف و برای ۴۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود.

کیوی ها را پوست کنده و حلقه کنید و با ۸ ق شکر مخلوط کنید و با ۱/۲ لیوان آب بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه پخته شود (اگر این مرحله را انجام ندهید کیوی بدلیل آنزیمی که دارد در ژله بسته نمی شود و حتما باید با شکر پخته شود) سپس ژله کیوی را با ۱ لیوان آبجوش مخلوط و بن ماری کنید (حرارت غیر مستقیم).

سپس نصف آن را روی لایه پنیری ریخته و در یخچال بگذارید ، ژله نیم بند که شد کیوی ها را روی ژله چیده و مابقی ژله کیوی را روی آن ها بریزید و به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب منسجم شود سپس از یخچال خارج و دور تا دور چیز کیک را آزاد کنید و کمر قالب را باز کرده و در ظرف سرو گذاشته و میل کنید. نوش جان.

نکته: استفاده از پودر ژله اختیاری است. می توانید به جای پودر ژله از پوره کیوی ، کرم کیوی و یا خامه قنادی با طعم کیوی نیز استفاده کنید.