طرز تهیه سوسیس تخم مرغ
در این مطلب از مجله آشپزی تاپ کوکینگ طرز تهیه سوسیس تخم مرغ ، یکی از محبوبترین صبحانه ها را خواهیم داشت. در ادامه همراه ما باشید.
صبحانه یکی از وعده های بسیار مهم و مورد علاقه در بین ایرانیان و کل دنیاست. اگر زمان داشته باشیم و به خصوص برای مهمان می توانیم انواع صبحانه های گرم چون نیمرو، املت، تست، سوسیس و… را به میز صبحانه خود اضافه کنیم و صبحانه ای عالی تدارک ببینیم.
سوسیس تخم مرغ یکی از صبحانه های پرطرفدار و محبوب می باشد که علاوه بر اینکه در خانه تهیه می شود، یکی از اولین انتخاب ها در دل طبیعت نیز می باشد. در ادامه طرز تهیه سوسیس تخم مرغ قهوه خانه ای خوشمزه و مخصوص را چند روش متفاوت به شما آموزش می دهیم.
روش اول – سوسیس تخم مرغ ساده
مواد لازم
- سوسیس ۳ عدد
- تخم مرغ ۳ عدد
- روغن یا کره به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا سوسیس‌ها را به صورت حلقه‌حلقه خرد کرده و آن را در مقداری روغن سرخ کنید. همین که رنگ سوسیس‌ها کمی تغییر کرد لابه‌لای آنها را باز کرده و تخم مرغ‌ها را بیاندازید.
همچنین می توانید تخم مرغ ها را درون کاسه ای کوچک بشکنید و هم بزنید و سپس مخلوط آن را به سوسیس ها اضافه کنید.
در این مرحله به مقداری که مدنظرتان است نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کنید. پس از پخته شدن تخم مرغ ها صبحانه لذیذ شما آماده است.
روش دوم – با پنیر چدار
مواد لازم
- سوسیس گوشت ۴۵۰ گرم
- تخم مرغ ۴ عدد
- پنیر چدار خرد شده ۲۴۰ گرم
- پودر خردل یک قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه
برای تهیه یک سوسیس تخم مرغ خوشمزه، ابتدا تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن به آن اضافه کنید. سوسیس‌ها را حلقه حلقه کنید و درون تابه بریزید و اجازه دهید تا سوسیس ها سرخ شوند و رنگ آنها تغییر کند.
یک کاسه متوسط بردارید و تخم مرغ را به همراه پودر خردل و نمک و فلفل درون آن بریزید و خوب با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
سپس ترکیب تخم مرغ را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید تخم مرغ‌ها نیز بپزند. کمی قبل از پخته شدن کامل آن پنیر چدار خرد شده یا رنده شده را به آنها اضافه کنید.
بعد از آب شدن پنیر و آماده شدن سوسیس تخم مرغ، آن را به ظرف مورد نظرتان انتقال دهید و به همراه نان دلخواه خود آن را سرو کنید.
روش سوم – با گوجه گیلاسی
مواد لازم
- سوسیس ۵ عدد
- تخم مرغ ۴ عدد
- کره ۳۰ گرم
- گوجه گیلاسی ۲ پیمانه
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا سوسیس ها را حلقه حلقه می کنیم. کره را در تابه روی حرارت می گذاریم و زمانی که کره ذوب شد سوسیس ها را به آن اضافه می کنیم.
گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کرده و به سوسیس ها اضافه کرده و مقداری نمک هم به آن می زنیم. سوسیس ها را در کره تفت می دهیم و زمان می دهیم تا گوجه ها هم نرم شوند.
سپس تخم مرغ ها را در تابه می شکنیم و مقداری نمک و فلفل به آن ها اضافه می کنیم. اجازه می دهیم تخم مرغ ها پخته شوند و سپس سوسیس تخم مرغ را سرو می کنیم.
روش چهارم – با رب گوجه فرنگی و پنیر پیتزا
مواد لازم
- سوسیس ۵ عدد
- تخم مرغ ۴ عدد
- کره یا روغن به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی به مقدار لازم
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا سوسیس ها را حلقه حلقه یا نگینی کرده و در روغن یا کره سرخ می کنیم. قبل از سرخ شدن کامل سوسیس ها، رب گوجه فرنگی را نیز اضافه می کنیم تا در روغن تفت بخورد.
سپس تخم مرغ ها را روی سوسیس ها می شکنیم و اجازه می دهیم پخته شود. قبل از سفت شدن کامل تخم مرغ ها پنیر پیتزای رنده شده یا پنیر پیتزای ورقه ای را نیز اضافه می کنیم. پس از اینکه کمی آب شد، سوسیس تخم مرغ شما آماده است.
فوت‌و‌فن‌های تهیه سوسیس تخم مرغ چیست ؟
برای خوشمزه شدن سوسیس تخم مرغ می‌تواند هنگامی که تخم مرغ‌ها کاملا بست؛ چند ورق پنیر پیتزا بر روی سوسیس تخم مرغ قرار دهید. پنیر‌ها با گرمای غذا آب شده و طعم و مزه غذا را بهتر می‌کند.
برای خوش طعم شدن سوسیس تخم مرغتان می توانید در آخر مقداری جعفری خرد شده و یا هر سبزی معطر دیگر نیز به آن اضافه کنید.
در صورت دلخواه می توانید مقداری سیب زمینی نگینی نیز به سوسیس تخم مرغتان اضافه کنید. سیب زمینی ها را نیز در مرحله سرخ کردن سوسیس ها اضافه و سرخ کنید.
می توان به دلخواه از یک عدد پیاز سفید خلالی نیز در مخلوط خود استفاده کرد. پیاز باعث خوشمزه تر شدن و طعم بهتر سوسیس تخم مرغ می شود.
مقالات آشپزی بیشتر بخوانید:
- بهترین روش دم کردن زعفران و نکات آن
- روش صحیح دم کردن برنج برای مهمانی ها و نکات آن
- طرز تهیه شیره توت سفید و سیاه خانگی و خواص آن
- روش خشک کردن توت سفید بدون سیاه شدن در خانه
- طرز تهیه شیره خرما ، خانگی و خوشمزه
- طرز تهیه شیره انجیر ، خانگی و مقوی
- طرز تهیه شیره خرمالو ، مقوی و خانگی
