طرز تهیه شیر پسته

در این مطلب از مجله آشپزی تاپ کوکینگ طرز تهیه شیر پسته ، یکی از نوشیدنی های خوشمزه و مقوی را خواهیم داشت. در ادامه همراه ما باشید.

شیر پسنه یکی از انواع نوشیدنی های خوشمزه و مقوی بین المللی است که بسیار پرطرفدار است. این نوشیدنی خوشمزه به دلیل دارا بودن دو ماده مقوی یعنی شیر و پسته دارای خواص زیادی برای سلامتی بدن می باشد.

این نوشیدنی به مدل های متنوع و با مواد متفاوتی تهیه می شود. برخی در تهیه آن از بستنی نیز استفاده می کنند. شما می توانید مواد مختلف را به دلخواه خود اضافه یا حذف کنید. در ادامه طرز تهیه نوشیدنی شیر پسته مخصوص و خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه شیر پسته
طرز تهیه شیر پسته

مواد لازم برای ۲ نفر

  • شیر سرد ۲ پیمانه
  • مغز پسته ½ پیمانه
  • عسل ۲ قاشق غذاخوری
  • گلاب ۱ قاشق چایخوری
  • پودر هل ۱/۴ قاشق چایخوری (اختیاری)
  • ثعلب ½ قاشق چایخوری (اختیاری)

طرز تهیه

برای تهیه شیر پسته مخصوص ابتدا یک چهارم از شیر را به همراه پسته و پودر هل داخل مخلوط کن می ریزیم و چند ثانیه میکس می کنیم تا پسته ها به صورت یکدست پوره شوند و به همراه شیر مایعی غلیظ تشکیل دهند.

سه چهارم از شیر را که یک و نیم پیمانه می شود از یک ساعت قبل درون فریزر قرار می دهیم تا به طور کامل یخ بزند، حالا شیر یخ زده را از فریزر خارج می کنیم و به مخلوط شیر و پسته درون مخلوط کن اضافه می کنیم.

حالا در حدود یکی دو دقیقه مواد را میکس می کنیم تا شیر یخ زده با دیگر مواد یکدست شود. در ادامه عسل را به همراه گلاب و ثعلب اضافه می کنیم و مواد را چند دقیقه میکس می کنیم تا به طور کامل یکدست شوند.

در صورتی که دوست دارید شیر پسته طعم شیرینی تری داشته باشد می توانید مقدار عسل بیشتری به مواد اضافه کنید و نکته دیگر در مورد ثعلب است که اگر ثعلب در دسترس ندارید می توانید آنرا از مواد لازم حذف کنید. البته توجه داشته باشید که حذف ثعلب باعث می شود شیر پسته شما دیگر مانند شیر پسته های بیرونی کشدار و غلیظ نشود.

در ادامه مواد را داخل دو لیوان بزرگ می ریزیم و درون یخچال قرار می دهیم که تا زمان سرو خنک بمانند. برای تزیین روی شیر پسته هم می توانیم مانند بستنی فروشی ها از انواع میوه ها و مغزها استفاده کنیم که کاملا سلیقه ای می باشد. در صورت تمایل می توانید برای تزیین روی شیر پسته از ترکیب موز یا آناناس با خامه فرم گرفته استفاده کنید.

طرز تهیه شیر پسته
طرز تهیه شیر پسته

شیر پسته مخصوص با بستنی

اگر می خواهید یک شیر پسته مخصوص داشته باشید می توانید از بستنی نیز استفاده کنید. برای تهیه شیر پسته با بستنی به مقداری بستنی پسته ای یا وانیلی ساده احتیاج دارید. دستور بالا را کاملا مشابه انجام می دهیم، فقط در مرحله ای که مواد را در مخلوط کن میکس می کنیم به ازای هر نفر ۱ قاشق غذاخوری بستنی نیز اضافه می کنیم. مواد را میکس می کنیم و سپس دورن لیوان ها سرو می کنیم. می توانید در صورت دلخواه یک اسکوپ بستنی نیز روی هر لیوان قرار دهید.

نکات مهم در تهیه شیر پسته

  • می توانید علاوه بر مغز پسته از پودر پسته نیز در نوشیدنی خود استفاده کنید.
  • برای خوشمزه تر شدن می توانید ۲ قاشق غذاخوری پودر پسته و پودر نارگیل نیز به مخلوط کن اضافه کنید.
  • در صورت تمایل می توانید یک عدد موز نیز به مواد نوشیدنی تان اضافه کنید.
  • از شیر پرچرب استفاده کنید نوشیدنی تان خوشمزه تر می شود.
  • برای طعم بهتر می توانید نوک قاشق وانیل نیز اضافه کنید.
  • به جای عسل می توانید از شکر نیز استفاده کنید.
  • به دلخواه می توانید خامه نیز اضافه کنید.

مقالات آشپزی بیشتر بخوانید: