طرز تهیه کوکو ذرت

در این مطلب از مجله آشپزی تاپ کوکینگ طرز تهیه کوکو ذرت ، یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین غذاها را خواهیم داشت. در ادامه همراه ما باشید.

یکی از غذاهای راحت و آسان که تهیه آن زمان کمی می برد، کوکو است. انواع بسیار زیادی کوکو در لیست غذاهای ایرانی از جمله کوکو سیب زمینی، کوکو سبزی، کوکو اسفناج، کوکو کدو، کوکو مرغ و… وجود دارد. این غذا را می توان همیشه با کمترین مواد و در دسترس ترین آنها، با توجه به ذائقه و سلیقه خود درست کرد.

کوکوی ذرت از غذاهای بسیار مقوی و خوشمزه بین المللی و فرانسوی است و دستور اصلی آن با پنیر پیتزاست که باعث طعم بی نظیر آن می شود. اما اگر شما کوکویی رژیمی می خواهید می توانید پنیر پیتزا را از دستور خود حذف کنید. در ادامه ابتدا طرز تهیه کوکو ذرت ساده و سپس انواع مختلف آن را به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه کوکو ذرت
طرز تهیه کوکو ذرت

مواد لازم

  • ذرت پخته شده (یا کنسرو ذرت) ۲ پیمانه
  • فلفل دلمه ای ۱ عدد
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • سیر ۲ حبه
  • آرد ۱ پیمانه
  • شیر نصف پیمانه
  • پنیر پیتزا (موزارلا، پارمزان یا چدار) ۱ پیمانه
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو ذرت 

برای تهیه این کوکوی خوشمزه، ابتدا مواد خشک شامل آرد و ادویه ها را در ظرفی گود بریزید و مخلوط کنید. سپس ذرت را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

حالا فلفل دلمه ای خرد شده، سیر رنده شده و پیاز خرد یا رنده شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. شیر و تخم مرغ را با هم بزنید تا یکدست شود.

سپس مخلوط شیر و تخم مرغ و پنیر پیتزای رنده شده را نیز به کاسه مواد کوکو اضافه کنید. تمام مواد را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

درون تابه ای کمی روغن ریخته و روی حرارت بگذارید تا گرم شود. با قاشق مقدار مناسبی از مواد کوکو را داخل تابه بریزید و روی آن را صاف کنید.

کوکوها را با حرارت ملایم سرخ کنید. وقتی یک طرف کوکو برشته شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم برشته شود. سپس کوکوهای سرخ شده را در بشقابی که کف آن دستمال کاغذی پهن کرده اید قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.

کوکو ذرت خوشمزه و مقوی شما آماده است، می توانید آن را با گوجه فرنگی، خیارشور، کاهو، سبزی خوردن، سالاد و انواع سس سرو نمایید.

طرز تهیه کوکو ذرت
طرز تهیه کوکو ذرت

کوکوی ذرت با سیب زمینی

اگر می خواهید کوکوی ذرت و سیب زمینی تهیه کنید. کافیست ۱ عدد سیب زمینی به دستور بالا اضافه کنید. یک عدد سیب زمینی را با مقداری آب پخته و اجازه دهید خنک شود، سپس آن را رنده کرده و به مایه کوکو بیفزایید.

کوکوی ذرت با گوشت چرخ کرده

این کوکو جزو کوکوهای گیاهی است اما اگر دوست داشته باشید می توانید آن را با گوشت چرخ کرده نیز تهیه کنید. برای این منظور به ۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده احتیاج دارید. تمام مواد بالا را به اضافه گوشت چرخ کرده در ظرفی بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود و سپس در تابه سرخ کنید.

کوکوی ذرت با مرغ

این کوکو با مرغ نیز طعمی عالی و خوشمزه پیدا می کند. به این منظور می توانید مقداری سینه مرغ را با آب، نمک و کمی زردچوبه آب پز کنید. وقتی که کاملا پخته شد اجازه می دهیم سرد شود. سپس مرغ را ریش ریش کرده و به مواد کوکوی خود اضافه کنید.

طرز تهیه کوکو ذرت
طرز تهیه کوکو ذرت

نکات پخت

  • اگر می خواهید کوکوی رژیمی داشته باشید می توانید پنیر پیتزا را حذف کنید.
  • اگر طعم سیر را دوست ندارید می توانید از پودر سیر استفاده کنید.
  • برای طعم بهتر می توانید کمی پیازچه خرد شده نیز به مایه کوکو اضافه کنید.
  • می توانید از ادویه های دلخواه دیگر چون پودر پاپریکا نیز استفاده کنید.
  • این کوکو را می توانید با انواع سس قرمز، سفید، سس ماست، سس سیر و… سرو کنید.

مقالات آشپزی بیشتر بخوانید: